A la Granja Núria d’Ullastrell elaboren mató i formatge seguint la tradició i els procediments artesanals. La llet de cabra és l’ingredient de base de les especialitats de la Granja Núria: el Mató, el Recuit, el Cendrat i el Tendral, un formatge fresc ideal per posar a les amanides i per les postres.